- 第八屆傑出人資經理獎：晨間廚房餐飲有限公司 邱明正總經理
港都人事物－晨間廚房的總經理邱明正
（記者林雅惠高雄報導）西式中、午餐連鎖專賣店「晨間廚房」，在高屏地區已有七十間營業店，總經理邱明正表示，他剛踏入社會時，因經濟因素必須到大公司工作，後來因為成家了，發現整個生活由於工作關係，已變得沒有生活品質，就毅然決然投入早餐行業。
邱明正說，起初他花許多時間到各地去尋找不同元素，包括餐飲一些產品的特色，經過一年研究，就在屏東成立了直營店，後來歷經半年努力，店家生意就慢慢興隆，經營一、二年後，許多消費群就變成朋友，透過他們建議，好東西應拿出來分享，於是經過三年規劃，終於在九十三年開放連鎖加盟。
邱明正表示，「晨間廚房」加盟店以重質不重量的模式經營，主要是希望讓每位顧客於消費中也能夠享受晨間時光，店家產品是以套餐方式呈現，一般早餐店多以吐司、漢堡為主，他們除這些產品外，就以少鹽、低鹽、少油為原則的套餐呈現，餐點大小皆宜，包括有兒童餐、清食餐及老年人喜愛的點心等。
「晨間廚房」在二00四年起開放加盟，至今已有七十家，二年前食材來源與專業食品廠作了結盟，食材品質及保障是優良、安全的，由於店家強調質不重量，因此希望保障所有加盟店，讓每個店家都能夠賺錢。
未來「晨間廚房」將朝向一百五十間的目標發展。至於加盟條件，邱明正強調，只要身體及身心健康就可加入。資金約在六十六萬元左右，他希望年輕人一同加入創業。
邱明正指出，目前在高屏區有七十間的營業店，未來在中北部將加強品牌的行銷；他認為，踏入這個領域，必須對服務業具備興趣，此外，選擇加盟體系也很重要，要清楚加盟店家能不能夠給你足夠的資源與輔導等，他也希望有興趣的朋友可以見個面，談些感想及想法。他說：「當你感受到我們對這行業的熱忱及興趣，自然就會產生信心」。
邱明正強調，所有加盟族他一定會跟對方進行理念溝通，他很希望能找到理念相同的加盟族一起加入擴充市場，一起為「晨間廚房」打拼共創未來。（港都人事物專訪-由港都電台FM98.3每週日晚上六點至七點播出）
發佈日期：
2009-02-15 00:10:00引用：http://www.twtimes.com.tw/index.php?page=news&nid=30289
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